実際いくらでバー開業できるのよ?!儲けはなんぼや?

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エヌ

初めまして!特攻野郎Nチーム代表Nです!

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M男

何だよ誰だよ。特攻野郎Nチームって。

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エヌ

飲食店経営者です!

特攻野郎Aチーム好きなんすよ。大体飲食店興味がある人は、「特攻」って響きになんかグッとくるっつーか。

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M男

あそ。あのさ、俺バーを開業して飲食店経営しようかと思ってんのよ。お前やったことある?

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エヌ

ありますよー。今もやってるし!

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M男

まじか。生の声が聞けるわけね。

じゃあ、いくらでバー開業できるか、そして儲かるのかを簡単に教えろ。端的にな。

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エヌ

情報はタダじゃないんだけどな〜。まっ、いいでしょう!

では今回は「バーの開業・儲けについて」を解説します!

1.実際いくらでBAR開業できるのか?

ズバリ言います。あくまでざっくりの経験則ですが、大体違ってはないはず!

お店の広さ6坪程度で、大体カウンター6〜8席と、テーブル席2席くらいのイメージで仮定してます。

居抜きの場合・・・50万〜150万

スケルトン・・・150万〜300万

スケルトンと居抜きの違いは、なにもない店舗のゼロからスタートするか。以前飲食店をしていた(居抜き)でスタートするかの違いです。

えっ。100万あればバー開業できんの?

居抜きならできます。はい。

スナックも経営してますが、スナックの場合は40万で開業しましたし。

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エヌ

厳密に言うと、保証金(敷金的なもの)・厨房機器をどうするかで金額は変わると思いますので注意してくださいね!

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M男

へー。じゃあ、バー開業して経営したらいくら儲かるのよ?

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エヌ

では次は自分お店を例にして、解説していきましょう!

実際、BARの儲けはいくら?

では、自分がやっている店舗を例にしてぶっちゃけちゃいましょう!!

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この店舗は4坪くらい(分かりやすくいうとタタミ7畳くらい)で、スケルトンから初めて、厨房機器とか合わせ100万くらいで無理くり作りました!笑

ただ、これは自分自身でDIYで内装ができたりだとか、ノウハウがあったからこそで、普通に全て業者さんにお願いしたとしたら200万くらい

では、気になる店舗の売上と儲がこちらです。

売上と儲け内訳
【店舗面積4坪・席数6席・家賃9万円・スタッフ1名】

2019年7月  売上954,412円 儲け 42万

2019年8月 売上891,676円 儲け 38万

2019年9月 売上495,846円 儲け 22万

2019年10月 売上756,018円 儲け 29万

2019年11月 売上954412円 儲け 34万

はい。これがリアルです。ここでは、ざっくり分かりやすいように売上と儲けしか書いてません!

一人で誰も雇わずにバーを経営し、に経費を全て払い、手元に残るお金と考えてもらえれば。要はお給料です。

高いですか?安いですか?

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M男

まあ、大体イメージは掴めたかな。

もっと詳しく聴きたい気持ちもあるけど。

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エヌ

ありがとうございます!バー経営のポイントとかもあるんですけど、ちょっと長くなるので、次の機会ということで!

まだ詳しく聞きたい方がもしいれば、プロフィール欄からLINEで友達申請してもらえれば何でも答えます!

まだ超少ないんで。

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M男

まじだ。ゼロやん。

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エヌ

…うるせえ

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